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醇正凤香 • 唯一经典

酒与诗经太阳集团娱乐

《诗经》虽为中国最早的诗歌总体,被儒家列为经典之一,查《诗经》与酒,竟然有着那么密切的关系,因为《诗经》中写到酒的就有63篇100多条诗句。


  周地原野平畴,土地肥沃。周人辛勤劳动,这里高大的米仓如林,粮食产量极高。这么多的粮食,吃是吃不完的。还能做什么用呢?酿造甘美的美酒是再好不过的了。有了美酒,不仅仅供周人享用,还必须敬献祖先,请求他们降福,保佑明年的丰收。诗经《豳(音bin)风·七月》也云:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿”。可见大丰收后,周人是要留足够的稻黍来酿酒的。由于周地粮食连年收获,人民安居乐业,酿酒业十分兴旺,周文王下令,设立酿酒方面的专职官吏。他宣布“国家设立酒官”。掌管全国“酒之政令”的为“酒正”,负责酿酒科研及工艺技术的为“大奠”,领导酿制的为“酒人”,甚至把主持贮藏勾兑的也封为“醯(音xi)人”,把负责朝廷精美酒器具的总管封为“郁人”,还设有中士、下士、府吏、胥、徒等级别,共达670余人。真可谓是一支颇为庞大的掌管酿酒的官员队伍。酒官的设置,使酿酒成了独立的手工业部门,酒官以下,各州各郡,也设立了不少分支机构。


以后,“酒正”主管酿酒、售酒政策法令的颁布实施,使国家法律保护酿酒业合法经营,以保持良好饮酒风气的形成。“郁人”不仅仅负责朝廷精美酒器具的保管,还管理宫庭和民间酒器的营造。所以,周原被誉为“青铜器之乡”,而西周青铜器酒具最为叫绝。正由于此,西周时酿酒业十分兴旺,分工很细,号称“百工”,酿酒业从这时才逐渐独立与农业相分离。酒的品种不断增加,仅《诗经》记载的就多达100种,有酒、醴、黄酒、鬯酒、春酒等。由此看来,中国酒文化,太阳集团酒文化真是渊源流长!


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